Guide pratique des bistrots en milieu rural

Cet ouvrage est destiné à accompagner les porteurs de projet de bistrots dans leur installation, comprendre les réalités de ce métier et répondre aux interrogations des élus quant à l’utilité de ces lieux. Il fait suite à une étude socio-économique réalisée par les Parcs naturels régionaux du Massif central (IPAMAC), en partenariat avec l’association Pays’Sage et la Chambre économique de Corrèze, confrontés à la raréfaction des bistrots en milieu rural.

Pour en savoir plus : http://www.bistrotdepays.com/

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